A principios de este año la andacollina  Janeth Vicencio  Vega se atrevió a dar un giro  en su  vida al instalar “Confitería Rosario” en pleno centro de nuestra comuna.

Esta emprendedora es profesora de educación básica, y  ejerció la docencia durante 15  años en La Serena, pero al provenir de familia de comerciantes siempre tuvo esa inquietud y  decidió dar el gran salto e instalar su negocio.

Durante las vacaciones realizó un sondeo para ver que hacía falta  en Andacollo, así surgió “Confitería Rosario” para ofrecer dulces con y  sin azúcar. Pero Janeth  no  ha dejado nada al azar, pues  se esmeró en darle un sello a su local que en todos los detalles decorativos evoca a las antiguas confiterías.

En cuanto a los dulces que se pueden encontrar destacan los clásicos como los  gajitos de naranjas, los tronquitos, los porotitos, las pastillas de anís y de nueces que son las delicias de niños y  adultos.

Hasta el momento la recepción ha sido muy  buena, especialmente de las personas que al probar un caramelo recuerdan momentos de la niñez cuando sus abuelos los llevaban a la confitería a comprar por  gramos y  no envasado como es común en la actualidad.

Janeth es una agradecida de la vida y de las oportunidades, comenta que está muy contenta por la aceptación de sus productos, además que eligió el  nombre de Rosario en honor a  nuestra  chinita, porque es una mujer de fe que ha puesto todo su esmero y dedicación a este proyecto personal.

“Confitería Rosario”, ubicada en Urmeneta 755-A, espera seguir siendo esa instancia que traiga dulces recuerdos de la niñez a los andacollinos y turistas que vistan su acogedor local.